Poyeux 2005 Clos Rougeard

Saumur-Champigny "Les Poyeux" 2005 Clos Rougeard•

Le Clos Rougeardse situe sur la commune de Chacé au coeur de l'appellation Saumur-Champigny pour les vins rouges et Saumur pour les blancs. Ce domaine cultive 10 ha de vignes (9 ha plantés en cabernet franc et 1 ha en chenin) et utilise depuis 4 générations les méthodes de l'agriculture biologique. Fait rare, l'élevage des vins, exclusivement en fût, dure 24 mois. Une grande rigueur, associée à la quête intransigeante de l'expression du terroir conduit ce domaine dirigé par Nady et Charly Foucault à produire des vins que les connaisseurs s'arrachent.

Charly et Nady Foucault sont des figures incontournables du l'univers du vin.D'abord par leur personnalité hors norme et leur caractère bien trempé, ensuite parce que les vignes pourtant centenaires du Clos Rougeard n'ont jamais reçu le moindre produit chimique de synthèse et enfin parce que dans leur cave, fait rarissime, se trouve encore des bouteilles centenaires vinifiés par leur arrière-grand-père.

"Ce qu'on a révolutionné c'est qu'on n'a rien changé !" : Si Nady et Charly Foucault avaient cédé au démon des années 60 et 70, la chimie aurait investie leur domaine (comme elle l’a fait chez leur collègues), l'élevage en barriques auraient été abandonnées pour des cuves en inox et jamais ils n’auraient pu produire à leur tour, comme les générations qui les avaient précédé, des vins capables de se conserver 20, 30, 50, 100 ans.

Descendre dans leur cave, c’est dès lors remonter dans le temps. La dégustation des millésimes 2005, 1985, 1964 et 1934 témoigne que le travail de vinification et d’élevage est ici rester le même depuis 4 générations et on retrouve toujours dans le vin la constance d'un terroir marqué par le calcaire du tuffaut propre à la Loire.

Les Poyeux est issu du lieu-dit du même nom, vigne d'un seul tenant plantée sur un sable éolien silico-argilo-calcaire. Plus léger que le sol argileux du "Bourg", "Les Poyeux" se caractérisent par leur longueur et leur finesse. Cette cuvée est systématiquement élevée 24 mois dans des fûts d'1 vin, dont la plus part proviennent de grands châteaux bordelais (Latour, Haut-Brion, Pétrus).

2005est dores et déjà un millésime mythique, célébré pour son équilibre et recherché des amateurs du monde entier.

Dégustation : Nez enjôleur mêlant les fruits noirs et rouges, la prune, la fraise, les épices, la cire, le camphre, la cendre froide… Un joyeux melting pot d’odeurs qui se marient à merveille. En bouche, une attaque compacte laisse place à un milieu de bouche extrêmement puissant, beaux tannins, notes à l’identique du nez, grande longueur, un vin qui a de la classe ! C’est un grand vin sur un millésime d’anthologie. A conserver en cave amoureusement.

Certification bio: Bien que le domaine communique peu sur le sujet, sa certification bio remonte à plus de 40 ans.

Les autres vins du domaine : ICI