Coffret "On dirait le sud" 2019 (5 x 75 cl + 1 x 50 cl)

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2018 fut l’année des extrêmes dans le sud de la France, enchainant un printemps humide et un été caniculaire. La forte pression mildiou qui a touché le vignoble au printemps n'a pas épargné Châteauneuf-du-Pape en occasionnant une très importante baisse de quantité. Heureusement que le soleil d'août et septembre a permis aux raisins survivants de mûrir dans d'excellentes conditions. Au final, ce millésime 2018 offre des vins construits autour de l'équilibre et de la fraîcheur. Le fruité éclatant et les tanins soyeux les rendent particulièrement accessibles dès leur jeunesse, tout en leur promettant un bel avenir.

2017 : Après 2016 – immense millésime sudiste mais encore sur la retenue - ce 2017 se montre déjà très ouvert et d’une intensité aromatique qui vous séduit immédiatement. On retrouve toutes les notes qui font la signature des vins des Tours : la fraise des bois, l’abricot, puis la figue et la rose séchées qui viennent clore une bouche toute en délié et d’une longueur incroyable. Que demander de plus pour se faire plaisir ?!

2012 offre en vallée du Rhône méridionale un joli millésime où puissance et finesse s'équilibrent. Après un hiver vigoureux, le printemps est venu adoucir les températures et subvenir aux besoins en eaux, l'été a ensuite apporté chaleur et soleil jusqu'à la fin septembre, permettant aux vendanges de se dérouler sous les meilleurs hospices.



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Château des Tours

Château des Tours : située à Sarrians, en appellation Vacqueyras, cette propriété de 40 ha de vignes, céréales et oliviers, regroupant le château et le domaine des Tours, produit des cuvées de Vacqueyras, de Côtes du Rhône rouge et blanc ainsi que des Vins de Pays. Les cépages qui y sont cultivés sont le Grenache, Cinsault, Syrah, Merlot et Counoise pour le rouge et Grenache et Clairette pour le blanc. Vinifiées en égrappage partiel, le Château offre des cuvées plus accessibles (à la fois gustativement et financièrement) que ses grands frères de Rayas et Fonsalette. Le Vin de Pays et le Côtes du Rhône sont des vins au fruité exubérant, épicés et gourmands, aux tannins souples, qui régalent le palais dès leur jeunesse, avec leur arôme si caractéristique de fraise des bois. Davantage structuré et profond, le Vacqueyras provient d'une vigne située sur un sol sableux et nécessite plus de vieillissement avant d’être dégusté. Ces cuvées offrent une excellente introduction à la philosophie des vins d’Emmanuel Reynaud.

Domaine Henri Bonneau

Le domaine Henri Bonneau est située à Châteauneuf-du-Pape et cultive 6 ha de vignes, essentiellement sur le plateau de Crau (2 ha) et sur quelques terroirs situés aux alentours. Personnage secret, Henri Bonneau fait partie de ces vignerons mythiques dépositaires d'une certaine idée du vin "à l'ancienne". Henri Bonneau nous a malheureusement quitté en 2016.

Un goût inimitable : Le style des vins du domaine n'appartient qu'à eux. Loin de la caricature trop rapide de "vin de chasseur", les vins d'Henri Bonneau surprennent d'abord par leur complexité. Ils sont à la fois riches (un peu oxydatifs même sur certains millésimes) et en même temps très frais, digestes et aériens. C'est la magie du Grenache qui s'exprime ici totalement.

Réserve des Célestins :  Produite dans les grands millésimes, cette cuvée "céleste" est principalement issue des terres du lieu-dit de La Crau, coteaux d’argile rouge surmontés de galets roulés déposés par le Rhône il y a des milliers d’années. Les galets roulés restituent, pendant la nuit, la chaleur emmagasinée durant la journée, permettant ainsi aux raisins d’atteindre des maturités exceptionnelles. Avec un long élevage de 5 à 10 ans en fûts bourguignons et un rendement ridicule de 10 à 12 hectolitres par hectare, ce flacon rare ravira les amateurs de vins fins, de caractère, jeunes ou matures… Robe dense et opaque aux reflets grenat, légèrement trouble, c’est normal, c'est Bonneau ! Le nez est d’une intensité incroyable, sur les fruits noirs et les agrumes (orange sanguine, pamplemousse). Un boisé très discret amène une légère touche de chocolat tout en laissant place à la cerise légèrement kirsché, au cuir noble, à la violette. Enfin, le fumé et la fraicheur mentholée donne un style aromatique unique. La bouche est d’une grande fraicheur, une belle acidité porte le vin de manière longiligne. Les tanins sont suaves et mûrs, déjà fondus mais toujours fermes. Finale d’une longueur stratosphérique. Ce vin de légende peut se boire aujourd’hui, aéré en carafe une bonne heure avant le service. Il peut surtout s’oublier en cave et ressortir pour la naissance de votre arrière-petit-fils !

Domaine Laurent Charvin

Le domaine Charvin cultive aujourd’hui un peu plus de 8 ha sur l'appellation Châteauneuf-du-Pape et 18 ha en Côtes-du-Rhône. Situés sur les Lieux-dits Maucoil, l’Arnesque et Cabrières, les sols sont constitués de calcaire et d’argile recouvert en partie de galets roulés, mais en majorité de sable. L’âge des vignes est d’environ 45 ans. Laurent Charvin vit une véritable success story. Auteur d'un millésime 1998 repéré et célébré par Robert Parker, il n'a fait que confirmer depuis tout le talent qu'on lui prétait. Pour ne rien gâcher, Laurent Charvin est un vigneron extrêmement sympathique et curieux des choses qui l'entourrent.

Le style des vins du domaine n'appartient qu'à eux, tout en fraîcheur et en élégance. Laurent Charvin vinifie en vendange entière et élève ses vins en cuve béton et non sous bois. C'est un choix. Le cépage Grenache étant oxydatif, Laurent Charvin redoute qu'un élevage en fût ou en foudre n'apporte au vin trop d'échange avec l'air. Cet élevage en cuve s'ajoutant à une exposition des vignes surtout au nord, expliquent que le style de ses Châteauneuf-du-Pape soit très alerte et vif. Fruit rouge et accent animal, plutôt que fruit cuit.

Domaine Clos des Papes

Le Clos des Papes est un domaine de 35 ha situé à Châteauneuf-du-Pape. Les vignes sont réparties sur 24 parcelles qui de l'avis unanime sont parmi les plus belles de l'appellation. Dirigé par Vincent Avril ce domaine est connu pour produire des vins réguliers à très au niveau quel que soit le millésime. Il perpétue ainsi décennie après décennie une tradition familiale débuté au XVIIe siècle, lorsque les Avril, alors Consuls et Trésorier de la commune, ont acquis le domaine.

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