Pack 6 Rhône nord 2020

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2020 est un millésime paradoxal en vallée du Rhône nord. Les conditions météo ont été extrêmes - avec de fortes chaleurs estivales et un déficit hydrique - et pourtant les vins n’en portent pas du tout les stigmates. Affichant au contraire un profil frais et pas trop extrait, les vins font preuve d’un très bel équilibre et d’une buvabilité remarquable. "Un millésime normal dans une année qui ne l'est pas » résume ainsi Jean-Louis Chave.

Un printemps chaud, avec quelques pluies en avril, au moment de la floraison, ont occasionné une pression d’oïdium mais qui fut globalement maîtrisée. Pour le reste, tout s’est passé pour le mieux. Le profil des Rouges offre de la fraîcheur, des tanins assez souples et beaucoup de gourmandise. Quant au profil des blancs, il y a des jolies maturités et de la fraîcheur. Un beau millésime classique pour la vallée du Rhône septentrionale.

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Le domaine Jean-Louis Chave est situé à Mauves et cultive 20 ha de vignes en appellation Hermitage (13 ha) et Saint-Joseph (7 ha). Par son antériorité - on fait du vin chez les Chave depuis 1481 - et par l'excellence sans faille de sa production, il s'agit d'un des plus mythiques domaines de la vallée du Rhône. Les superlatifs ne manquent pas pour parler de ce domaine dont le travail à tous les stades de l'élaboration du vin est un exemple d'intelligence, de ténacité, de précision, le tout dans une bonne humeur et une ambiance cosmopolite (les apprentis vignerons y viennent du monde entier en stage) qui séduit le visiteur. Issu d'un magnifique vignoble de coteau, produisant sur ses pentes escarpées de faibles rendements et de petites baies, le vin élaboré par le domaine se confond presque avec la définition de l'Hermitage tant il en est une figure emblématique. Vin d'assemblage, tout à la fois riche, coloré, aromatique mais délicat et raffiné, l'Hermitage est moins séducteur dans sa prime jeunesse que son voisin de Côte Rôtie, mais vieillit magnifiquement.

L'Hermitage rouge du domaine est une ode à la syrah, cépage emblématique de la vallée du Rhône septentrionale. Il est produit à partir d'un assemblage des 6 lieux-dits (Bessards, L'Hermite, Méal, Péléat, Beaumes, Dionnières) situés sur les différents terroirs de l'appellation. Pour former L'Hermitage, ces terroirs de granite, loess, moraines glaciaires, poudingues et galets roulets ne sont pas simplement mélangés ensemble, chaque année la proportion de chacun varie suivant les caractéristiques de l'année et l'appréciation des Chaves. La proportion de vin qui n'entre pas dans l'assemblage est quant à elle vendue au négoce et peut représenter jusqu'à 25% de la production.

L’Hermitage blanc du domaine est constitué à 85% de marsanne et 15% de roussanne. Il est un assemblage des terroirs des Rocoules, Maison-Blanche, l'Hermite et Péléat. Les vignes sont très vieilles avec une moyenne d’âge d’une centaine d’années.

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Le domaine Jamet est situé au Vallin sur les hauteurs d’Ampuis et cultive 12 ha de vigne en appellations Côte-Rôtie (8 ha), Côtes-du-Rhône et Vin de pays. Dirigé par Corinne et Jean-Paul Jamet ce domaine produit parmi les vins les plus recherchés de l’appellation Côte-Rôtie. Côte-Rôtie trône avec l’Hermitage au sommet de la hiérarchie des appellations de la vallée du Rhône septentrionale. La syrah est ici en son royaume de schiste. La cuvée de Côte-Rôtie du domaine est un assemblage de 25 parcelles situées sur les différents lieux-dits de l’appellation et dont la moyenne d’âge des vignes est de 25 ans. Vinifié en vendange entière et élevé 24 mois en barriques (30% neuves), le vin se distingue par son élégance, sa finesse et sa chair magnifique.

Côte-Rôtie : Cette cuvée phare du domaine, qui a fait sa réputation, est un assemblage de 25 parcelles situées sur différents lieux-dits et dont la moyenne d’âge des vignes est de 25 ans. Vinifié en vendange entière et élevé 24 mois en barriques (30% neuves), le vin se distingue par son élégance, sa finesse et sa chair magnifique.

« Fructus Voluptas » est une cuvée de Côte-Rôtie produite à partir des mêmes raisins et des mêmes vignes que la cuvée traditionnelle mais vinifiée en vendange égrappée et non entière. Elevé 12 mois au lieu de 24 ce vin offre, comme son nom l’indique, un plaisir plus immédiat et davantage sur le fruit.

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Les autres vins du domaine : ICI